Por: Javier Huanca Moller, Camila Rivero Lobo y Evelin López Mena (Miembros de la Comisión Ambiental en el Festival Diversidad es Vida 2024)
Fotografías de Mauricio Panozo
El Festival Diversidad es Vida 2024, como todos los Festival impulsados por Cosecha Colectiva, y previamente por el Movimiento de Comida Consciente, cuenta con un enfoque medioambiental. Donde, además de impulsar al consumo local, la comida saludable con el cuerpo y con el medio ambiente; se centra en tener la menor cantidad de impactos negativos posibles, cuidando la gestión de residuos y la sostenibilidad.
Los esfuerzos que hemos llevado a cabo colectivamente por fin fueron analizados en este 2024. Por ello, a continuación destacamos los aspectos más relevantes del impacto ambiental generado en la última edición del festival, comparado con otros festivales:
Gestión de Residuos en el Festival
Con un total de 1200 participantes durante el festival, se generaron 20 kg de residuos orgánicos compostables y 5 kg de residuos inorgánicos no compostables, lo que significa que un 80% de los residuos pudieron ser compostados.
Un festival en la Ciudad de México puede generar entre 113 y 162 toneladas de residuos al día, lo que implica que cada asistente produce aproximadamente 1.3 kilos de basura en un solo día (Alarcón, 2022). En el caso del festival Coachella, con cerca de 99,000 asistentes, se generan 107 toneladas diarias, resultando en aproximadamente 1.08 kilos por persona (Prieto, 2017). En general, los festivales pueden generar hasta 10 veces más basura que un día normal en la ciudad (Alarcón, 2022).
Comparados con estos dos ejemplos, la cantidad de basura generada por persona en el Festival Diversidad es Vida 2024 es un 98.4% menor que en el festival de la Ciudad de México y un 98.1% menor que en el festival Coachella. Esto demuestra un esfuerzo significativo en la reducción de residuos. Esta gestión eficiente de residuos es crucial para minimizar el impacto ambiental y se alinea con los principios que fomentamos desde Cosecha Colectiva.
Basura vs. Compostaje
Es muy importante entender la diferencia entre basura y compostaje. La basura se refiere a los desechos que no pueden ser reciclados ni reutilizados, mientras que el compostaje transforma los residuos orgánicos en abono natural, reduciendo así la cantidad de desechos enviados a botaderos. Este proceso no solo disminuye la generación de basura, sino que también enriquece el suelo y promueve un ciclo sostenible (BBVA, 2024). Al compostar los 20 kg de residuos orgánicos del festival “Diversidad es Vida”, se evita que estos materiales terminen en un botadero, contribuyendo así a un entorno más limpio.
Según la EPA, 1 tonelada de residuos orgánicos enviados a un botadero municipal genera aproximadamente 62 kg de metano. El potencial de calentamiento global (PCG) del metano es 25 veces mayor que el del dióxido de carbono en un horizonte de 100 años. Por su lado, compostar evita estas emisiones de metano, ya que el proceso se realiza en condiciones aeróbicas (con oxígeno) (EPA, 2024). Basados en esa información, calculamos las emisiones de metano por 20 kg de residuos en el botadero:
20 kg es 0.02 toneladas. Si 1 tonelada genera 62 kg de metano, entonces:
Metano generado=62kg×0.02=1.24kg de metano.
Dado que el metano tiene un PCG de 25, la equivalencia en CO₂ sería:
1.24kg de metano×25=31kg de CO₂e.
Al compostar 20 kg de residuos orgánicos, se evita la emisión de aproximadamente 31 kg de CO₂e que se habrían generado al descomponerse en un botadero.
La estación de lavado
La estación de lavado del Festival Diversidad es Vida es una iniciativa diseñada para reducir la generación de residuos mediante la promoción del uso de utensilios reutilizables durante el evento. Este espacio permite a las personas participantes lavar sus propios recipientes, platos y cubiertos en estaciones equipadas con agua, jabón y herramientas de limpieza.
El propósito principal es minimizar la dependencia de plásticos de un solo uso, como platos, vasos y cubiertos desechables, fomentando prácticas sostenibles y responsables. Además, la estación de lavado no solo reduce la cantidad de residuos generados, sino que también educa y sensibiliza a las y los participantes sobre la importancia de adoptar hábitos más ecológicos en su vida cotidiana.
Durante el Festival Diversidad es Vida 2024, se consumieron 455 platos de comida y 130 personas alquilaron kits de la estación (es decir, un set de cubiertos, vaso y plato).
Al restar estos platos del total, quedan 325 platos que probablemente fueron consumidos por personas que llevaron sus propios tuppers. Por lo tanto, se puede estimar que aproximadamente 300 personas llevaron su “kit consciente” (tupper, tomatodo, bolsa y cubiertos propios) al festival, tomando en cuenta que algunos de los que alquilaron kits también lavaron y reutilizaron sus propios utensilios.
Gracias a la implementación de la estación de lavado, se logró optimizar el uso de agua, consumiendo aproximadamente 33 litros para limpiar cerca de 250 piezas de vajilla (platos, vasos y cubiertos). Esta estrategia demostró ser significativamente más eficiente que el lavado con la llave del agua abierta. Este último puede usar entre 100 y 130 litros de agua para la misma cantidad de vajilla (Guzmán, 2024). Por lo tanto, al comparar, se ahorraron entre 67 y 97 litros de agua, dependiendo del flujo del agua en la llave (Cleanpedia, 2023). Esto demuestra que el método de baldes es una alternativa mucho más sostenible ya que el uso efectivo del agua en la estación de lavado representó una reducción del consumo de entre el 67% y el 74.6%, dependiendo del flujo del agua en una llave abierta. Estos datos demuestran que el método de lavado con baldes no solo es más eficiente, sino también una alternativa mucho más sostenible.
El uso de desechables
En el festival, se consumieron aproximadamente 455 platos de comida y bebida, y en lugar de recurrir a utensilios desechables, se optó por una estrategia sustentable que consistió en el uso de platos, vasos, cubiertos, tuppers y tomatodos, donde se marcó una diferencia importante en comparación con los eventos convencionales, donde la mayoría de los asistentes habrían utilizado desechables de un solo uso.
Un plato desechable, junto con sus respectivos utensilios (tenedor, cuchillo y vaso), tiene un ciclo de vida que incluye la extracción de recursos naturales, procesos de fabricación, transporte, uso único y disposición final en botaderos o rellenos sanitarios. Según estimaciones, por cada kilogramo de plástico fabricado, se generan 3.5 kg de dióxido de carbono (Z.E.O, 2020).
En el festival, se consumieron 455 platos de comida. De haber utilizado utensilios desechables, se estima que cada conjunto de plato, vaso y cubiertos tendría un peso promedio de entre 0.2 y 0.5 kilogramos (La superpapelería, 2024). Esto significa que el total de residuos generados habría oscilado entre 90 y 180 kilogramos de desechos no aprovechables.
Para calcular la huella de carbono, aplicamos la relación de 3.5 kilogramos de dióxido de carbono por cada kilogramo de plástico fabricado (ZEO, 2020). Con base en el rango de peso estimado de los utensilios desechables, se concluye que se habrían emitido entre 315 y 630 kilogramos de dióxido de carbono a lo largo de su ciclo de vida.
Conclusiones
El Festival Diversidad es Vida 2024 demuestra que es posible organizar eventos masivos con un impacto ambiental mínimo cuando se implementan estrategias efectivas de gestión de residuos y sostenibilidad. La reducción en la generación de basura per cápita, en comparación con festivales convencionales, refleja el potencial de transformar los patrones de consumo hacia modelos más responsables.
La adopción del compostaje no solo evitó la emisión de gases de efecto invernadero, sino que también promueve un cambio cultural al posicionar los residuos orgánicos como recursos valiosos. Este enfoque es crucial para enfrentar los desafíos ambientales globales y fomentar prácticas regenerativas que restauren los ecosistemas.
El diseño de la estación de lavado y el uso de utensilios reutilizables no solo optimizan el uso de recursos hídricos y redujeron la dependencia de desechables, sino que también sirvieron como herramientas de sensibilización ambiental.
Estas iniciativas demuestran que pequeñas acciones pueden generar grandes cambios, especialmente cuando son parte de una estrategia integral y educativa.
Referencias
- Alarcón, I. (2022) ¿Cómo contribuyen los festivales de música en la producción de basura en la CDMX?. Estudios Planteando. Recuperado el 2 de diciembre del 2024.
- BBVA (2024) “¿Qué es el compost y cuáles son sus fases? El poder del suelo vivo” BBVA En el Mundo. Recuperado el 2 de diciembre del 2024.
- Cleanpedia (2023) Consumo de un lavavajillas: trucos para ahorrar agua en tu hogar. Cleanpedia. Recuperado el 2 de diciembre del 2024.
- Prieto, U. (2017), “El festival de Coachella generó 107 toneladas de residuos al día, ¿qué se puede hacer para evitarlo?”. Huffpost. Recuperado el 2 de diciembre del 2024.
- EPA (2024), “Emisiones de metano” Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos. Recuperado el 2 de diciembre del 2024.
- Guzmán, S. (2024) Lavar a mano o lavavajillas: ¿cuál es la opción más eficiente?. RedUno. Recuperado el 2 de diciembre del 2024.
- La superpapelería (2024) Cubiertos, platos y vasos desechables. Recuperado el 2 de diciembre del 2024.
- ZEO (2020) ¿Cuánto CO2 emite el plástico? – Plataforma ZEO. ZeroEmissionsObjective; Plataforma ZEO. Recuperado el 1 de diciembre del 2024.
